Rebsorten

Die Vielfalt aus dem Remstal
Weinsorten im Überblick
Rote Rebsorten: | Trollinger, Lemberger, Spätburgunder, Zweigelt, Muskattrollinger, Samtrot, Schwarzriesling, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Regent |
Weiße Rebsorten: | Riesling, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Chardonnay, Grauburgunder, Kerner, Muskateller, Silvaner, Gewürztraminer |

Weinkultur im Remstal
Eine Reise durch die Weinberge der Region
Mit einer Rebfläche von 11.392 Hektar rangiert Württemberg unter den großen Weinbaugebieten Deutschlands auf dem vierten Platz. In den Weinbergen der Region dominieren die roten Rebsorten, die fast 70 Prozent der Anbaufläche ausmachen. Das Remstal nimmt heute etwa 10 Prozent der gesamten Anbaufläche Württembergs ein. Dabei liegt der Fokus konsequent auf der Erzeugung von Weinen mit hoher Qualität. Galt bis zur Jahrtausendwende die Region um Heilbronn entlang des Neckars als Herzstück des Württemberger Weinbaus, hat sich das Remstal in den letzten Jahrzehnten einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet.
Das Remstal ist ein von der Natur reich beschenktes Gebiet und bietet ideale Bedingungen für den Weinbau. Seit mindestens dem späten Mittelalter, wahrscheinlich sogar schon seit der Zeit der römischen Besiedlung, wird hier Wein angebaut. Die einzigartigen Voraussetzungen wurden schon früh erkannt: Die besondere Topographie mit geschützten Hanglagen und Seitentälern bis hin zum milden Klima, das wärmer ist als im Durchschnitt Württembergs – das Remstal bietet für Weinbau ideale Bedingungen.
Das Remstal erstreckt sich über drei Landkreise, mit dem Rems-Murr-Kreis im Zentrum. Weinbaupolitisch gehört es zum württembergischen Bereich Remstal-Stuttgart. Im Remstal gibt es 5 Großlagen und 36 Einzellagen. Zu den bekanntesten Lagen zählen beispielsweise der Stettener Pulvermächer, der für seine erstklassigen Rieslinge bekannt ist, oder der Fellbacher Lämmler, auf dem vor allem große Lemberger gedeihen.

Von regionalen Spezialitäten bis zu internationalen Klassikern
Das Remstal bietet eine beeindruckende Bandbreite an verschiedenen Stilen. Dies ist neben den unterschiedlichen Mikroklimata der Seitentäler und den verschiedenen Stilen der Winzer vor allem unserer Rebsortenvielfalt zu verdanken. Neben den Württemberger Klassikern wie Trollinger, Lemberger oder Riesling gedeihen in unseren Weinbergen heute auch Chardonnay oder Merlot.
Während der Trollinger vor allem als leichter Vesperwein bekannt ist, hat sich der Lemberger (Blaufränkisch) auch einen ausgezeichneten Ruf als elegante, würzige und komplexe Rebsorte erarbeitet. Aus der vielseitigen Rebsorte kann ein leichter Alltagswein gekeltert werden, aus ihr entstehen aber auch die besten Weine unserer Region: die Großen Gewächse unserer VDP-Winzer. Aus den Burgunderrebsorten Schwarzriesling, Samtrot und Spätburgunder werden eher leichtere, elegantere Weine gekeltert, die Sorten eignen sich außerdem super zur Herstellung von Rosé-Wein. Die rote Sorte Zweigelt, eigentlich in Österreich zuhause, zählt heute auch zum Remstäler Rebsorten-Portfolio. Die kräftige, würzige Traube ist in ganz Deutschland nur bei uns im Anbau und gilt als Spezialität. Die französischen Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder Syrah fühlen sich mit den klimatischen Veränderungen immer wohler und werden gerne in kräftigen Cuvées verarbeitet.
Bei den weißen Rebsorten sticht vor allem der Riesling heraus. Die bekannteste deutsche Rebsorte steht für Frische und „Cool-Climate-Weinbau“. Die Qualitäten reichen vom einfachen Tischwein bis hin zu Großen Gewächsen. Hier haben sich vor allem Winzer wie Haidle oder Aldinger einen Namen gemacht, deren Rieslinge vor Frische, Mineralität und Komplexität nur so strotzen. Beliebt sind auch die Burgundersorten, Weissburgunder, Grauburgunder und Chardonnay, die meist etwas weicher und runder erscheinen. Auch Sauvignon Blanc ist mit seiner Frische und Aromatik sehr begehrt. In kleineren Mengen werden von unseren Winzern die alten Sorten Kerner, Silvaner, Muskateller und Gewürztraminer angebaut, die zurzeit ein kleines Comeback erleben und als echte Spezialitäten gelten.
Im innovativen Remstal gehen die Winzer auch bei den Rebsorten neue Wege: Seit einigen Jahren wird hier mit Pilzresistenten Rebsorten experimentiert, Neuzüchtungen bei denen der Einsatz von Pestiziden erheblich reduziert werden kann. Die Sorten, mit Namen wie Johanniter, Cabernet Blanc oder Regent, werden gerne in Cuvées verarbeitet und stehen für Nachhaltigkeit und Zukunft.
Die verschiedenen Rebsorten, die klimatische Vielfalt und das handwerkliche Wissen unserer Winzer lassen eine große Palette Weinstile entstehen, bei denen für jeden Geschmack etwas dabei ist!