Rebsorten
Die Vielfalt aus dem Remstal
Rebsorten im Überblick
| Rote Rebsorten: | Trollinger, Lemberger, Spätburgunder, Zweigelt, Muskattrollinger, Samtrot, Schwarzriesling, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Regent |
| Weiße Rebsorten: | Riesling, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Chardonnay, Grauburgunder, Kerner, Muskateller, Silvaner, Gewürztraminer |
Weinkultur im Remstal
Eine Reise durch die Weinberge der Region
Württemberg zählt mit rund 11.000 Hektar Rebfläche zu den großen deutschen Weinbaugebieten und liegt flächenmäßig an vierter Stelle. Eine Besonderheit der Region ist der traditionell hohe Anteil roter Rebsorten. Auch das Remstal ist ein wichtiger Bestandteil des württembergischen Weinbaus und zeichnet sich durch eine vielfältige Weinlandschaft aus.
Der Weinbau hat im Remstal eine lange Tradition. Hanglagen, Seitentäler, unterschiedliche Böden und kleinklimatische Bedingungen schaffen vielfältige Voraussetzungen für den Anbau verschiedener Rebsorten. Diese Standortunterschiede prägen die Weinberge und tragen zur Vielfalt der Weine aus dem Remstal bei.
Das Remstal erstreckt sich über mehrere Landkreise und gehört zum Weinbaugebiet Württemberg. Zahlreiche Einzellagen prägen die Weinlandschaft der Region. Zu den bekannten Weinlagen zählen unter anderem der Stettener Pulvermächer und der Fellbacher Lämmler, die eng mit der Weinbautradition ihrer jeweiligen Orte verbunden sind.
Von regionalen Spezialitäten bis zu internationalen Klassikern
Das Remstal bietet eine große Bandbreite unterschiedlicher Weinstile. Neben den verschiedenen Standort- und Klimabedingungen tragen dazu insbesondere die unterschiedlichen Rebsorten und die individuelle Arbeitsweise der Winzer bei. Neben württembergischen Klassikern wie Trollinger, Lemberger und Riesling werden heute auch internationale Rebsorten wie Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah angebaut.
Trollinger ist eng mit der württembergischen Weinkultur verbunden und wird häufig zu leichteren, fruchtbetonten Rotweinen ausgebaut. Lemberger, international auch als Blaufränkisch bekannt, ermöglicht unterschiedliche Weinstile – von zugänglichen, fruchtigen Weinen bis hin zu kraftvolleren und komplexeren Varianten. Auch VDP-Weingüter der Region bauen Lemberger aus klassifizierten Weinlagen aus.
Mit Schwarzriesling, Samtrot und Spätburgunder sind weitere rote Rebsorten im Remstal vertreten. Sie werden für unterschiedliche Rotwein- und Rosé-Stile verwendet. Zweigelt, dessen Ursprung in Österreich liegt, wird ebenfalls von Weingütern im Remstal angebaut. Internationale rote Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah ergänzen das Spektrum und werden sowohl sortenrein als auch in Cuvées ausgebaut.
Bei den weißen Rebsorten nimmt Riesling eine wichtige Stellung ein. Je nach Standort, Jahrgang und Ausbau entstehen unterschiedliche Weinstile – von frischen, geradlinigen Weinen bis hin zu komplexeren, länger ausgebauten Varianten. Auch Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay sind im Remstal vertreten und erweitern die stilistische Vielfalt. Sauvignon Blanc zeichnet sich häufig durch eine ausgeprägte Aromatik und Frische aus. Ergänzt wird das Angebot durch Rebsorten wie Kerner, Silvaner, Muskateller und Gewürztraminer.
Im Remstal werden zudem pilzwiderstandsfähige Rebsorten, sogenannte PIWIs, angebaut. Diese Rebsorten verfügen über eine erhöhte Widerstandsfähigkeit gegenüber bestimmten Pilzkrankheiten. Je nach Rebsorte, Standort, Witterungsverlauf und Krankheitsdruck kann dadurch der Bedarf an entsprechenden Pflanzenschutzmaßnahmen reduziert werden. Zu den PIWI-Rebsorten zählen beispielsweise Johanniter, Cabernet Blanc und Regent. Sie können sowohl sortenrein als auch als Bestandteil von Cuvées ausgebaut werden.
Die Vielfalt der Rebsorten, die unterschiedlichen Standortbedingungen und die individuelle Arbeit der Winzer tragen zu einer großen Bandbreite an Weinstilen im Remstal bei – von regionalen Klassikern bis hin zu modernen Interpretationen.