Weingut Mödinger
Weingut Mödinger: Hochwertige Weine aus dem Herzen des Remstals
Traditionelles Handwerk und nachhaltige Praktiken verschmelzen in jedem Glas.
Inmitten dieser malerischen Landschaft liegt das klassische Familienweingut der Mödingers:
4,5 Hektar erstrecken sich am Heimatort Strümpfelbach sowie in Beutelsbach und Stetten.
Von sonnenverwöhnten Reblagen bis zu kühleren Lagen ist alles vertreten. Hier finden sich
ideale Bedingungen für hochwertige Weine, insbesondere wenn man geschickt genug ist,
besondere Cuvées zu kreieren. Die Mödingers setzen auf nachhaltige Praktiken, biologische
Düngung und die sorgfältige Handlese. Die Bio-Zertifizierung steht kurz bevor.
Das Familienweingut, über Generationen hinweg etabliert, bietet Rückhalt und
Unterstützung auf 4,5 Hektar mit verschiedenen Reblagen. Von sonnenverwöhnt bis kühl,
von alten zu jungen Reben – ideale Bedingungen für Alltagsweine, feine Essensbegleiter
und Spitzenlagenweine. Renommierte Weinguides bestätigen die Qualität. Die biologische
Zertifizierung ist in Arbeit, gestützt durch reichlich Erfahrung und die Lust, stets
Überraschendes zu präsentieren.
Die verborgenen Schätze der Remstaler Weinberge
Die sorgfältige Handlese und selektive Weinbergsarbeit prägen den einzigartigen Charakter dieser Weine.
Die Weine der Mödingers sind ehrlich, bodenständig und von herausragender Qualität.
Durch die hundertprozentige Handlese und Selektion im Weinberg entstehen vielfältige
Aromen, die jeden Mödinger-Wein auszeichnen. Jede Parzelle durchläuft mehrere
Durchgänge: erste Vorlese, zweite Vorlese und schließlich die Hauptlese. Der Aufwand zahlt
sich aus und spiegelt sich in den facettenreichen Aromen wider.
Bei den Rotweinen setzen die Mödingers auf schonende Maischegärung, was sich
besonders beim Riesling, Lemberger, Syrah und den besonderen Cuvées bemerkbar macht.
Diese Weine zeichnen sich durch ihren Geschmack und ihre Langlebigkeit aus. Benannt
nach den eigenen Kindern, wie Luis Rosé, die Roten Nelly und Mila oder der Riesling Diego,
stehen diese Weine für Finesse. Gleiches gilt für Romy, den Riesling-Sekt mit Chardonnay.
erleben.