Weingut Zimmer
Weingut Zimmer: Eine Geschichte von Leidenschaft und Hingabe
Mit Blick vom"Stettener Mönchberg" - wo rote Rebsorten ihre volle Pracht entfalten.
Die Familie Zimmer, eine traditionsreiche Winzerfamilie mit Wurzeln im Weinbau seit 1615,
wird von drei Generationen aktiv bewirtschaftet. Das Weingut, in seiner aktuellen Form seit
1988, hat sich zu einem Ort edler Tropfen aus dem Remstal entwickelt, insbesondere durch
die herausragenden Weinlagen 'Stettener Pulvermächer' und 'Stettener Mönchberg'.
Die Spitzenlage im Remstal, der „Stettener Pulvermächer“, ist bekannt für faszinierende
Weißweine, besonders Rieslinge und Gewürztraminer. Die Kollektion umfasst auch
Rieslinge und Gewürztraminer, geprägt von Böden mit Keuper-Verwitterungsgestein und
Schilfsandstein.
Der „Stettener Mönchberg“, ebenfalls eine renommierte Weinlage, bietet ideale
Bedingungen für rote Rebsorten. Der Muskattrollinger, insbesondere der „Mönchberg“
Muskattrollinger, zeichnet sich dank optimaler Standortbedingungen als fruchtiger Rotwein
aus.
Einzigartige Vielfalt: Eine Hommage an das Remstal und seine Weinberge.
Sorgfältige Handarbeit und selektive Lese gewährleisten die Verwendung der besten Trauben.
Die Faszination, jedem Wein eine eigene Handschrift zu verleihen, steht im Mittelpunkt ihres
Schaffens. Jedes Weinjahr erfordert umfassendes Wissen, das mit Hingabe eingesetzt wird.
Die Familie widmet sich der individuellen Pflege jeder Rebsorte und jedes Rebstocks,
angepasst an die Natur. Ein durchdachtes Qualitätsmanagement und
ressourcenschonendes Arbeiten sind entscheidend, um die optimale Balance zwischen dem
späteren Wein und der Umwelt zu gewährleisten.
Die Nachhaltigkeit hat in der Bewirtschaftung der Weinberge oberste Priorität und bildet den
Grundstein für die Zukunft dieser wertvollen Kulturlandschaft im Remstal.