Weinmanufaktur Untertürkheim
Weinmanufaktur Untertürkheim: Tradition und verantwortungsbewusster Weinbau
Über 130 Jahre Weinbautradition verbunden mit einer kontinuierlichen Weiterentwicklung
Vor rund 20 Jahren vollzog die ehemalige Weingärtnergenossenschaft den Schritt zur Weinmanufaktur. Damit verbunden war eine stärkere Ausrichtung auf qualitätsorientierten Weinbau und die kontinuierliche Weiterentwicklung der Arbeit im Weinberg und Keller.
In den Weinbergen setzt die Weinmanufaktur auf konkrete Maßnahmen wie den Verzicht auf Herbizide, die Einsaat von Begrünungen und eine mechanische Bewirtschaftung. Ziel dieser Maßnahmen ist es unter anderem, das Bodenleben und die Artenvielfalt in den bewirtschafteten Weinbergen zu fördern.
Die Weinmanufaktur blickt als eine der kleineren deutschen Genossenschaften auf eine mehr als 130-jährige Geschichte zurück. Neben der Arbeit im Weinberg werden dabei auch ökologische, soziale und wirtschaftliche Aspekte der Betriebsführung berücksichtigt.
FAIR’N GREEN-zertifiziert seit 2019
Zertifizierte Maßnahmen im Weinbau und in der Betriebsführung
Seit September 2019 ist die Weinmanufaktur FAIR’N GREEN-zertifiziert und war damit die erste deutsche Genossenschaft mit dieser Zertifizierung. Im Rahmen der Zertifizierung werden ökologische, soziale und wirtschaftliche Aspekte des Betriebs regelmäßig betrachtet und weiterentwickelt.
Neben der Arbeit im Weinberg umfasst dieser Ansatz auch betriebliche Abläufe und die gesellschaftliche Verantwortung des Unternehmens. Die Zertifizierung schafft dabei einen konkreten Rahmen, innerhalb dessen entsprechende Maßnahmen bewertet und weiterentwickelt werden.
Erfahrung und Auszeichnungen im Weinkeller
Kellermeister Jürgen Off ist seit vielen Jahren mit der Weinbereitung der Weinmanufaktur verbunden. Für seine Arbeit und die Kollektionen des Hauses erhielt er verschiedene Auszeichnungen. Im Jahr 2016 wurde ihm von der Fachzeitschrift VINUM der Sonderpreis „Der Rote Riese“ verliehen. Nach Angaben der Weinmanufaktur ist er bis heute der einzige Kellermeister einer Genossenschaft, der diese Auszeichnung erhalten hat.