Weingut Escher
Weingut Escher: Tradition und Leidenschaft seit den sechziger Jahren
Familie und Finesse bilden den Grundstock für ihre Spitzenweine.
Die Escher-Familie wurde bereits in den sechziger Jahren von ihrer Leidenschaft für die
Natur, ihre eigenen Weinreben und vor allem für Wein angetrieben. Meta und Otto Escher
legten den Grundstein für den heutigen Erfolg des Familienbetriebs, als sie 900 Rebstöcke
in Korb pflanzten.
In ihrem Streben nach herausragender Qualität ist ihnen die Finesse und der einzigartige
Sortencharakter ihrer Weine besonders wichtig. Ihr Ziel ist es, Spitzengewächse zu
erzeugen und ihre Vision von erstklassigen Weinen zu verwirklichen.
Sie betrachten Wein als eine Verbindung von Tradition und modernem Kulturgut. Sie sind
fest davon überzeugt, dass Wein höchste handwerkliche Hingabe verdient und dass die
Weine, die sie produzieren, Freude, Genuss und zwischenmenschliche Verbundenheit
schaffen sollen.
Qualität und Authentizität: Handwerk und höchste Qualitätsstandards
Die einzigartige Persönlichkeit unserer Weine - geprägt von den besonderen Böden und Lagen des Remstals.
Durch die Vielfalt der Weinberglagen im Remstal mit ihren unterschiedlichen
Bodenformationen und Höhenlagen produzieren sie Jahr für Jahr reife und ausdrucksstarke
Spitzengewächse. Ihr Engagement für nachhaltiges, handwerkliches Arbeiten im Einklang
mit der Natur zeigt sich in ihrem Ansatz, ihren 65.000 Rebstöcken Gutes zu tun.
Ihr Streben nach gesunden, vollreifen Trauben führt sie dazu, die Natur bestmöglich zu
unterstützen. Sie selektieren die Trauben bis zu drei Mal von Hand, setzen auf schonende
Pressung und bevorzugen bei den Rotweinen zu 100 Prozent die Maischegärung. Auch bei
den Roséweinen wenden sie das bekannte Saignée-Verfahren an, bei dem ein Teil des
Mostes ohne Pressung nach kurzer Zeit aus dem Gärbehälter mit der Rotweinmaische
abgezogen wird.
