Weingut Escher
Weingut Escher:
Tradition und Handwerk im Remstal
Die Familie Escher ist seit den sechziger Jahren mit dem Weinbau verbunden. Meta und Otto Escher legten mit den ersten Rebstöcken in Korb den Grundstein für den heutigen Familienbetrieb. Im Mittelpunkt stehen ausdrucksstarke Weine, die von den unterschiedlichen Böden und Lagen des Remstals geprägt werden.
Qualität und Authentizität: Handwerk mit hohem Qualitätsanspruch
Im Weinberg setzt das Weingut auf sorgfältige Arbeit und selektiert die Trauben nach eigenen Angaben bis zu drei Mal von Hand. Im Keller werden die Trauben schonend verarbeitet. Bei den Rotweinen kommt Maischegärung zum Einsatz; bei Roséweinen wird unter anderem das Saignée-Verfahren verwendet.
Die unterschiedlichen Weinbergslagen, Rebsorten und Jahrgänge werden individuell betrachtet, um ihren jeweiligen Charakter im Wein herauszuarbeiten.
